Crazy Brownie

par Gallymini Pâtisse
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Vous vous demandiez quel était l’ingrédient mystère qui rendait ce brownie sans gluten si fondant? Et bien c’est.. de la pâte à tartiner! Et oui c’est aussi simple que ça alors tous en cuisine pour faire ce brownie de folie! 

Crazy Brownie

Vous vous demandiez quel était l’ingrédient mystère qui rendait ce brownie sans gluten si fondant? Et bien c’est.. de la… Petits Gâteaux Crazy Brownie European Print This
Serves: Un moule de 20cm
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 3.6/5
( 114 voted )

Ingredients

  • 170g de chocolat noir
  • 50g de chocolat lait
  • 180g de beurre
  • 100g de pâte à tartiner choco/noisettes (celle que vous voulez)
  • 180g de sucre
  • 3 œufs + 1 jaune d’œuf
  • 95g de farine de riz ou à défaut de blé
  • 25g de cacao en poudre

Instructions

Dans la cuve de votre robot ou au batteur électrique faites blanchir vos œufs+jaune d’œuf avec votre sucre. Votre mélange doit tripler de volume.

En parallèle faites fondre vos chocolats avec le beurre. Et ajoutez-y la pâte à tartiner. Mélangez.

Incorporez ce mélange à vos œufs blanchis et mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.

Terminez par tamiser votre farine et le cacao en poudre et ajoutez le tout dans votre préparation. Remuez une dernière fois. Versez ce mélange dans un moule/cadre carré, beurré de 20cm.

Mettez le tout à cuire entre 30 et 35cm à 170°C en chaleur tournante. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe de votre couteau au centre, la lame doit ressortir avec des traces de Brownies encore fondant dessus.

Laissez bien refroidir avant de démouler.

Bon appétit!

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