Du chocolat, des fruits de la passion, un moule à cake? Qu’est-ce que l’on obtient?! Un cake délicieux et très moelleux à base d’une association que j’adore: le chocolat et les fruits de la passion!
Ingredients
- 120g de beurre demi-sel
- 3 œufs (150g)
- 150g de Chocolat Nestle infusé au fruit de la passion ou autre Chocolat
- 150g de vergeoise brune
- 3 fruits de la passion
- 50g de crème liquide 30%
- 160g de farine T55
- 5g de levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
Préchauffez le four à 150°C
Faites fondre le beurre avec le chocolat et réservez.
Dans la cuve du robot ou dans un saladier, placez le sucre et les œufs, mélangez. Ajoutez alors l’intérieur de 3 fruits de la passion et remuez de nouveau. Ajoutez alors la crème liquide.
Dans un saladier à part tamisez la farine/la levure et incorporez au mélange liquide en 2 fois afin d’éviter les grumeaux. Ajoutez la pincée de fleur de sel.
Terminez par ajoutez le mélange beurre/chocolat fondu. Mélangez bien une dernière fois et versez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson de 20cm. Remplissez le au 3/4. Terminez par tracer un trait de beurre pommade dans la longueur du cake.
Enfournez en chaleur tournante pour environ 1h 1h15 à 155°C. Au bout de 1h surveillez la cuisson en fonction de la puissance de votre four.
Une fois la pointe de votre couteau ressortie légèrement humide le cake est cuit. Sortez le du four, laissez le tiédir légèrement et démoulez. Conservez le dans du film étirable et régalez vous!
