Alors les Blondies je vous l’accorde c’est loin d’être la recette la plus light possible. C’est gras, sucré, gourmand mais avec le froid qui arrive et l’Automne ça réconforte toujours! Alors si ça ne vous fait pas peur, let’s go!
Ingredients
- 190g de beurre demi-sel
- 130g de sucre blanc
- 160g de vergeoise blonde
- 3 œufs
- 60g de gianduja ou à défaut du chocolat au lait
- 100g de caramel au beurre salé (vous pouvez retrouver la recette de mon caramel dans la recette du riz au lait ????)
- 380g de farine de blé T55
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 150g de chunks de chocolat lait ou noir (Mahoë 43% chez Weiss pour moi)
Instructions
Préchauffez votre four en chaleur tournante à 160°C
Mélangez le sucre, la vergeoise et les deux gros œufs.
Faites fondre votre beurre et ajoutez le ensuite au mélange. Homogénéisez le tout en ajoutant ensuite le caramel et le gianduja (ou chocolat au lait).
Tamisez la farine et le bicarbonate et versez en deux fois sur le mélange liquide. Mélangez.
Terminez par les morceaux de chocolat et le tour est joué la pâte est prête.
Versez dans un moule ou cadre de 20cm garni de papier cuisson.
Faites cuire entre 37 et 43min à 160°C en chaleur tournante. La surface doit être doré.
Laissez le refroidir avant de déguster. Pour le conserver, il suffit de le stocker dans une boîte hermétique au frais et le sortir une heure avant dégustation.
