Voici la recette qui va mettre tout le monde d’accord! Un fondant Chocolat/Caramel littéralement addictif!
Ingredients
- 100g de chocolat Noir
- 150g de chocolat au lait ou caramel encore mieux
- 150g de beurre demi-sel
- 60g de caramel au beurre salé (ou à défaut 60g de sucre blanc)
- 60g de vergeoise brune
- 3 œufs
- 40g de farine
- 25g de poudre d’amandes
- 1 bonne pincée de fleur de sel (c’est encore meilleur)
- Optionnel: 2 bouchons de liqueur caramel
Instructions
• Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. • Dans un saladier mélangez le mélange beurre/chocolat fondu avec la vergeoise et le caramel au beurre salé (ou sucre) • Ajoutez vos 3 œufs et fouettez bien pour bien homogénéiser le tout! • Incorporez ensuite la farine et la poudre d’amandes tamisées. Terminez par la fleur de sel et la liqueur caramel et remuez une dernière fois. • Versez la préparation dans un moule rond de 15-16cm beurré ou recouvert de papier cuisson. • Enfournez à 165°C pendant 30 minutes. Le centre doit être encore légèrement tremblotant. • Laissez refroidir dans le moule avant de le démouler. Et dégustez !! Si vous le préférez froid mettez le au frais avant dégustation!
