Débutons la semaine comme il se doit, avec une bonne dose de gourmandise évidemment. Un cake Chocolat tout moelleux qui font littéralement en bouche.
Ingredients
- 110g de chocolat Noir minimum 55%
- 50g de beurre demi-sel
- 2 œufs
- 150g de sucre de canne
- 80g de lait de soja ou lait demi-écrémé
- 120g de farine
- 3g de levure chimique
- 15g de Ricoré (ou à défaut 10g de café soluble)
- 1 pincée de sel
Instructions
• Préchauffez votre four à 160°C chaleur tournante. • Commencez par faire fondre votre chocolat avec votre beurre au bain marie ou au micro-onde. Laissez tiédir. • À part faites mousser vos œufs avec le sucre. Ajoutez le lait. • Tamisez farine, ricoré et levure chimique et renversez le tout dans votre préparation. • Mélangez bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Terminez par ajoutez au mélange la pincée de sel et le chocolat/beurre. • Versez le tout dans un moule à cake de 18cm beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson. • Mettez le à cuire 55min à peu près à 150°C (la lame de votre couteau doit ressortir sèche ou très légèrement humide). • Démoulez et Emballez le à la sortie du four dans un film alimentaire pour qu’il garde tout son moelleux.
