Nouvelle idée pour le petit dej! Les pancakes, une recette de base que vous pouvez agrémenter de ce que vous voulez! Chocolat, fruits, oléagineux, miel etc c’est au choix. Avec cette recette vous pourrez réaliser une dizaine de pancakes bien moelleux!
Ingredients
- 220g farine
- 3cc levure chimique (9g)
- 15g sucre
- 5g miel
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 120g lait entier ou demi écrémé
- 70g de yaourt ou fromage blanc
Instructions
Mélangez les jaunes d’œufs avec le lait, le yaourt, le sucre et le miel.
Ajoutez la farine et la levure.
Montez les blancs en neige et incorporez au mélange.
Remuez et terminez par la pincée de sel
Faites cuire à feu doux. Quand les bords commencent à dorer et que de petites bulles se forment au dessus du pancake retournez le et placez un bol ou un couvercle de façon à emprisonner le pancake pour qu’il gonfle et cuise tranquillement de l’autre côté.
Au bout de quelques minutes enlevez le couvercle/bol et placez le pancake dans votre assiette.
Renouvelez l’opération jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.
Accompagnez les de pommes caramélisées, de bananes, fruits rouges, sirop d’érable, beurre de cacahuète etc enfin ce que vous voulez selon votre envie et vos placards ????
