Mousse Chocolat au Lait/Fruit de la Passion

par Gallymini Pâtisse
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Une mousse au chocolat qui change de la version classique. Ici on retrouve une mousse chocolat au lait et fruit de la passion! Oui oui vous avez bien lu fruit de la passion! La confiture chocolat au lait/passion de « La Chambre aux Confitures » est parfaite pour cette recette! 

Mousse Chocolat au Lait/Fruit de la Passion

Une mousse au chocolat qui change de la version classique. Ici on retrouve une mousse chocolat au lait et fruit… Recettes Mousse Chocolat au Lait/Fruit de la Passion European Print This
Serves: 6 personnes
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 100g de chocolat au lait
  • 80g de chocolat noir 50%
  • 125g de crème liquide
  • 100g de confiture chocolat au lait/passion La Chambre aux Confitures
  • 4 jaunes d’œufs
  • 5 blancs d’œufs
  • 35g de sucre

Instructions

Versez la crème liquide dans une casserole et portez à ébullition.

Pendant ce temps faites fondre votre chocolat.

Versez la crème bouillante dessus en 2-3 fois et mélangez bien entre les ajouts.

Ajoutez alors la confiture et remuez de nouveau. Terminez par les jaunes d’œufs.

Montez vos blancs en neige avec le sucre et incorporez les à votre chocolat. Mélangez délicatement pour ne pas faire retomber vos blancs.

Versez dans des ramequins ou dans un saladier et réservez au frais minimum 4h

Dégustez 😉

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