Je sais pas vous mais moi la mousse au chocolat fait partie d’un de mes desserts préférés! C’est si gourmand et chocolaté, un vrai régal on ne s’en lasse pas! Celle-ci est un nuage de douceur vous allez voir!
Ingredients
- 220g de Chocolat noir
- 50g de beurre demi-sel
- 85g de sucre en poudre
- 6 blancs d’œufs + 2 jaunes d’œufs
Instructions
Dans un saladier au bain-marie ou au micro-onde à faible puissance, faites fondre votre chocolat avec votre beurre. Une fois bien fondu mélangez et laissez tiédir quelques minutes.
Ajoutez ensuite vos deux jaunes d’œufs au mélange beurre/chocolat et laissez de côté le temps de s’occuper de vos blancs.
Montez vos blancs d’œufs bien ferme en ajoutant progressivement le sucre en 3 fois. Une fois vos blancs bien montés, incorporez les délicatement à votre mélange chocolat/beurre/jaunes. J’insiste sur le délicatement, c’est la clé pour une mousse bien nuageuse.
Une fois la mousse bien homogène, remplissez vos bols, ramequins ou autres récipients et placez le tout au frais pour minimum 3h.
Et voilà Bon Appétit 😋
