Mi-Cuit 100% Noisette

par Gallymini Pâtisse
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Un mi-cuit avec un goût de Paris-Brest? Le voici le voilà il est incroyable vous êtes pas prêts 😜

Mi-Cuit 100% Noisette

Un mi-cuit avec un goût de Paris-Brest? Le voici le voilà il est incroyable vous êtes pas prêts 😜 Recettes Mi-Cuit 100% Noisette European Print This
Serves: 8 desserts
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 160g de beurre demi-sel
  • 60g de purée de noisette
  • 220g de chocolat blanc
  • 30g de sucre
  • 30g maïzena
  • 65g de poudre de noisettes
  • 4 œufs

Instructions

  • Commencez par faire un beurre noisette. Le beurre noisette comment on fait ? C’est très simple: Mettez le beurre coupé en morceaux dans une casserole et faites-le fondre à feu doux. Le beurre va commencer à crépiter on dit qu’il chante! Quand ce crépitement s’arrête le beurre doit avoir pris une belle couleur ambrée et une odeur de noisette. À ce moment là c’est prêt enlevez votre beurre du feu.
  • Préchauffez le four à 200°C
  • Faites fondre votre chocolat blanc. Ajoutez le beurre noisette et la purée de noisettes et mélangez.
  • Ajoutez ensuite les œufs et le sucre et remuez de nouveau.
  • Terminez par tamiser votre farine avec la poudre de noisettes et incorporez le tout au mélange.
  • Remplissez vos moules à mi-cuit au 3/4 et mettez le tout à cuire 12 min à 195°C
  • Bon Appétit 😋

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