Un mi-cuit avec un goût de Paris-Brest? Le voici le voilà il est incroyable vous êtes pas prêts 😜
Ingredients
- 160g de beurre demi-sel
- 60g de purée de noisette
- 220g de chocolat blanc
- 30g de sucre
- 30g maïzena
- 65g de poudre de noisettes
- 4 œufs
Instructions
- Commencez par faire un beurre noisette. Le beurre noisette comment on fait ? C’est très simple: Mettez le beurre coupé en morceaux dans une casserole et faites-le fondre à feu doux. Le beurre va commencer à crépiter on dit qu’il chante! Quand ce crépitement s’arrête le beurre doit avoir pris une belle couleur ambrée et une odeur de noisette. À ce moment là c’est prêt enlevez votre beurre du feu.
- Préchauffez le four à 200°C
- Faites fondre votre chocolat blanc. Ajoutez le beurre noisette et la purée de noisettes et mélangez.
- Ajoutez ensuite les œufs et le sucre et remuez de nouveau.
- Terminez par tamiser votre farine avec la poudre de noisettes et incorporez le tout au mélange.
- Remplissez vos moules à mi-cuit au 3/4 et mettez le tout à cuire 12 min à 195°C
- Bon Appétit 😋
