Nouvelle recette pour le concours organisé par Marie Morin autour du riz au lait. Une recette facile et rapide à faire mais surtout très gourmande ! Depuis petite j’ai toujours adoré le riz au lait mais je devais obligatoirement l’accompagner d’un gâteau pour tremper dedans ou alors d’un filet de caramel au beurre salé (et oui je ne suis pas bretonne pour rien!) Alors pour cette recette j’ai associé les 3: le biscuit moelleux, le caramel au beurre salé et surtout le riz au lait à la vanille de Madagascar ! Alors tous en cuisine c’est parti !
Caramel tendre: Dans une casserole, placez le sucre et mouillez avec un peu d'eau Une fois une belle couleur obtenue ajoutez la crème liquide tiède hors du feu et ne cessez pas de remuer. Laissez tiédir légèrement et ajoutez le beurre et la fleur de sel. Mélangez et réservez. Cake Moelleux: Dans un saladier faites fondre le beurre et réservez. Blanchissez les œufs avec la vergeoise blonde et le sucre. Ajoutez le beurre et mélangez au batteur électrique ou au fouet. Dans un récipient à part tamisez la maïzena, la farine, la levure et la vanille. Incorporez en plusieurs fois ce mélange au mélange liquide. Mélangez à l'aide de la Maryse. Beurrez et farinez des petits moules à savarin. Versez la préparation à la moitié et faites cuire 15min à 160°C Laissez tiédir légèrement et démoulez sur une grille. Laissez refroidir. Une fois le biscuit froid, remplir le centre de riz au lait et terminez par un peu de caramel au beurre salé. Dégustez et régalez vous ! 
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