Le Biancookie? C’est quoi ça? Connaissez-vous la Nocciolata? Oui? Et bien après la Classique choco/noisettes il y a également la bianca qu’à base de noisettes, avec 30% de sucre en moins et je vous jure qu’elle est totalement addictive! Alors ici j’ai utilisé cette pâte à tartiner pour le cœur de mes cookies mais aussi pour la pâte en elle-même! ????
À l’aide d’une cuillère placez l’équivalent d’une cuillère à café bombée de pâte à tartiner bianca dans des petits moules demi sphère ou alors dans des bac à glaçon. Placez au congélateur pour qu’elles durcissent bien quelques heures au moins ou même la veille. Pâte à cookie: Fouettez dans un bol le beurre mou, la pâte à tartiner et le sucre Lorsque le mélange est homogène, ajoutez l’oeuf, continuez de mélanger. Tamisez alors la farine + bicarbonate et mélangez avec la feuille du robot ou à la main jusqu’à formation d’une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez Divisez alors votre pâte en boules applaties de tailles égales (120g) Disposez au centre votre insert de pâte à tartiner. Enveloppez entièrement de pâte à cookie afin d’obtenir une boule. Placez au congélateur 2h. Placez des cercles à tartelettes autour des cookies. Faites cuire à 190°C pendant 14-15 minutes, les bords doivent être dorés.Ingredients
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