L’addictive crème chocolat

par Gallymini Pâtisse
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Pourquoi l’addictive? Tout simplement parce qu’une fois qu’on a la cuillère dedans on finit le pot 😂🤤 Sa texture est incroyable: entre une ganache et une crème dessert! Elle est super simple et rapide à faire et elle régalera petits et grands croyez-moi! 😋

L’addictive crème chocolat

Pourquoi l’addictive? Tout simplement parce qu’une fois qu’on a la cuillère dedans on finit le pot 😂🤤 Sa texture est incroyable: entre… Recettes L’addictive crème chocolat European Print This
Serves: 4 pots
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 3.4/5
( 179 voted )

Ingredients

  • 370g de crème liquide 30% ou 35% idéalement
  • 20g de lait entier
  • 105g de chocolat noir minimum 60% de cacao
  • 30g de chocolat au lait

Instructions

Dans une casserole faites chauffer votre crème et votre lait doucement jusqu’à ébullition.

En parallèle faites fondre partiellement votre chocolat. Rien ne sert de le fondre entièrement, la crème va s’en charger.

Une fois votre mélange crème/lait bien chaud baissez le feu au minimum et ajoutez le chocolat partiellement fondu dedans. À l’aide d’une cuillère en bois ou d’une Maryse ne cessez jamais de remuer jusqu’à ce que votre chocolat ait entièrement fondu et que le mélange soit bien homogène. Poursuivez la cuisson encore 5 minutes.

À ce moment-là retirez la casserole du feu, versez la crème dans des petits pots,bols etc enfin ce que vous avez sous la main. Laissez refroidir à température ambiante avant de les placer 3-4h au frais.

Sortez les 30 minutes avant dégustation et régalez vous!

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