Pour cette nouvelle recette de fondant, j’ai remplacé une partie du beurre par une pâte à tartiner façon Rocher totalement incroyable Olala. Il s’agit du Rocher à Tartiner de Porridge Lab, si vous ne connaissez pas encore je vous conseille d’aller faire un tour sur le site, vous allez craquer! Vous pouvez utiliser une pâte à tartiner classique ou du praliné sinon!
Ingredients
- 224g chocolat noir
- 85g de beurre demi-sel
- 100g de pâte à tartiner rocher à tartiner (Porridge Lab)
- 60g de sucre
- 80g de lait de noisettes ou lait demi-écrémé
- 4 œufs
- 48g de farine
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
Préchauffez votre four en chaleur tournante à 150°C
Faites fondre votre chocolat au bain-marie avec le beurre, ajoutez la pâte à tartiner et mélangez.
Ajoutez les œufs un par un et mélangez à l’aide d’un fouet entre chaque ajout pour obtenir un mélange bien homogène. Versez ensuite le lait dans la préparation et remuez de nouveau.
Terminez par la farine tamisée et la pincée de fleur de sel.
Beurrez des emporte-pièces/moules/caissettes etc de 7cm et versez votre préparation dedans, remplissez-les aux 3/4.
Mettez à cuire environ 15-16min à 150°C. Laissez tiédir avant de déguster.
