Fondant Choco/Noisettes sans farine

par Gallymini Pâtisse
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On me dit dans l’oreillette qu’il y a rupture de farine dans la plupart des supermarchés! Pas de panique cette recette n’en contient pas! Merveilleux non? On a ici un fondant Chocolat au lait et Noisettes très gourmand et sans farine! Alors plus d’excuses pour ne pas pâtisser!

Fondant Choco/Noisettes sans farine

On me dit dans l’oreillette qu’il y a rupture de farine dans la plupart des supermarchés! Pas de panique cette… Petits Gâteaux Fondant Choco/Noisettes sans farine European Print This
Serves: 4
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 3.7/5
( 24 voted )

Ingredients

  • 85g de chocolat au lait 40%
  • 80g de beurre demi-sel
  • 3 œufs
  • 80g de vergeoise brune
  • 30g de praliné noisette (facultatif)
  • 180g de poudre de noisettes
  • 1 pincée de fleur de sel

Instructions

Préchauffez votre four à 160°C

Faites fondre au micro-onde à faible puissance votre beurre avec votre chocolat et votre praliné si vous en mettez. Laissez redescendre en température quelques minutes

Dans un saladier faites mousser vos œufs avec la vergeoise.

Ajoutez alors votre mélange beurre/chocolat à vos œufs et homogénéisez le tout à l’aide de votre fouet.

Terminez par incorporer votre poudre de noisettes avec la fleur de sel et mélangez une dernière fois.

Beurrez un moule rond assez haut de 14 à 16cm. Versez votre préparation dedans et mettez le tout à cuire environ 40min à 160°C en chaleur tournante. En piquant au Centre avec la pointe de votre couteau elle doit ressortir encore humide signe que le gâteau est bien fondant.

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster. Vous pouvez soit le mettre au frais si vous aimez une texture plus ferme ou alors le conserver à température ambiante (ce que je fais toujours pour ma part)

Bonne dégustation!

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