Cookies infiniment Choco

par Gallymini Pâtisse
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Comment ne pas succomber à la tentation de ces cookies infiniment choco totalement addictifs? Moi je succomberais direct si j’étais vous 😏

Cookies infiniment Choco

Comment ne pas succomber à la tentation de ces cookies infiniment choco totalement addictifs? Moi je succomberais direct si j’étais… Recettes Cookies infiniment Choco European Print This
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 4.1/5
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Ingredients

  • Pour une bonne douzaine de cookies
  • 2 œufs
  • 280g de vergeoise ou sucre de canne à défaut
  • 250g de beurre demi sel
  • 1 c.c de bicarbonate alimentaire
  • 410g de farine
  • 40g de cacao en poudre
  • 210g pépites de chocolat
  • 1 pot de pâte à tartiner de votre choix pour les inserts

Instructions

À l’aide d’une cuillère faites des boules de pâte à tartiner qui vous serviront d’insert dans vos cookies. Si votre pâte à tartiner est assez liquide utilisez des petits moules demi sphère ou même un bac à glaçons.

Placez au congélateur pour qu’elles durcissent bien jusqu’au lendemain.

Pâte à cookie:

Fouettez dans un bol le beurre fondu et le sucre

Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les œufs, continuez de mélanger.

Tamisez alors la farine+ cacao + bicarbonate et mélangez avec la feuille du robot ou à la main jusqu’à formation d’une pâte homogène.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez

Placez au frigo au moins 35 minutes pour raffermir la pâte si elle est un peu collante.

Divisez alors votre pâte en boules applaties de tailles égales, Disposez au centre votre insert de ganache.

Enveloppez entièrement de pâte à cookie afin d’obtenir une boule.

Placez au congélateur 25-30min.

Placez des cercles à tartelettes autour des cookies.

 

Faites cuire à 180°C pendant 14-15 minutes!

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