Comment ne pas succomber à la tentation de ces cookies infiniment choco totalement addictifs? Moi je succomberais direct si j’étais vous 😏
À l’aide d’une cuillère faites des boules de pâte à tartiner qui vous serviront d’insert dans vos cookies. Si votre pâte à tartiner est assez liquide utilisez des petits moules demi sphère ou même un bac à glaçons. Placez au congélateur pour qu’elles durcissent bien jusqu’au lendemain. Pâte à cookie: Fouettez dans un bol le beurre fondu et le sucre Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les œufs, continuez de mélanger. Tamisez alors la farine+ cacao + bicarbonate et mélangez avec la feuille du robot ou à la main jusqu’à formation d’une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez Placez au frigo au moins 35 minutes pour raffermir la pâte si elle est un peu collante. Divisez alors votre pâte en boules applaties de tailles égales, Disposez au centre votre insert de ganache. Enveloppez entièrement de pâte à cookie afin d’obtenir une boule. Placez au congélateur 25-30min. Placez des cercles à tartelettes autour des cookies. Faites cuire à 180°C pendant 14-15 minutes!
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