Dans la gamme des cookies je les voudrais ultra coulants et ultra gourmands! Et bam c’est fait! Un cookie crousti-fondant au cœur de pâte à tartiner cacahuète. Et vous saurez-vous résister à la tentation?
Ingredients
- * 1 œuf
- * 145 g de sucre roux
- * 125 g de beurre
- * 1/2 c.c de bicarbonate
- * 1/2 c.c de levure
- * 225 g de farine
- * 120g pépites de chocolat
- * 1 pot de Pâte à tartiner LaFrenchi Lait cacahuète
Instructions
A l’aide d’une cuillère faites des tas de pâte à tartiner cacahuète qui vous servira d’insert dans vos cookie. Placez au congélateur pour qu’ils durcissent bien.
Fouettez dans un grand bol le beurre fondu et le sucre
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez l’oeuf, fouettez encore.
Tamisez alors la farine + levure + bicarbonate et mélangez avec la feuille du robot jusqu’à formation d’une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez de nouveau
Placez au frigo au moins 35 minutes pour raffermir la pâte.
Divisez alors votre pâte en boules applaties de tailles égales, Disposez au centre votre insert de pâte à tartiner (Plus il y en a mieux c’est ????)
Enveloppez entièrement de pâte à cookie afin d’obtenir une boule.
Placez au congélateur 25-30min.
Placez des cercles à tartelettes autour des cookies.
Faites cuire à 180°C pendant 13 minutes, les bords doivent être dorés.
Laissez entièrement tiédir avant de les décoller de la plaque et régalez vous.
16 commentaires
Bonjour, une simple question, avant de les enfourner les boules de cookies sont encore congelés ou revenu à température ambiante ? Merci d’avance. Continuez ainsi, c’est superbe
Bonjour elles sont encore congelées il faut les sortir 10min avant de les enfourner
bonjour comment faire si on a pas de cercle, peut on les faire cuire sans ?
merci
et je cherche la recette des broie aussi 🙂
Il suffit de les fabriquer avec du papier aluminium 🙂
Ho que miam..
2 petites questions..
Combien fais-tu de cookies avec cette recette ?
Et quel est le diamètre de tes cercles ?
Et merci pour toutes ces régalades !!
J’en fais 7 et mes cercles font 9cm 🙂
Très bonne recette !!! Merci ????????
Avec plaisir 🙂
Hi, j’ai découvert ton blog via Instagram et c’est la première de tes recette que je fais et c’est de la bombe ! Mais avec modération haha ! Merci pour tes recettes, au plaisir d’en refaire d’autre de ton blog !
Hello, contente que la recette t’ait plu ????
Bonjour!
Si pas de bicarbonate, comment faire (confinement oblige) ? 😉 merci!
Un peu de levure chimique 🙂
Bonjour
Les cercles à tartelettes servent a quoi exactement? Est ce vraiment nécessaire?
Merci
Bonjour, les cercles à tartelettes servent à ce que les cookies ne s’étalent pas trop mais si vous n’en avez pas il suffit de les fabriquer avec du papier aluminium ????
Bonjour !
Premier essai ! Faut il pré chauffer le four ???
Merciiiiii
Bonjour, oui toujours préchauffer le four quelques minutes