Cookies démoniaques

par Gallymini Pâtisse
16 commentaires

Dans la gamme des cookies je les voudrais ultra coulants et ultra gourmands! Et bam c’est fait! Un cookie crousti-fondant au cœur de pâte à tartiner cacahuète. Et vous saurez-vous résister à la tentation?

Cookies démoniaques

Dans la gamme des cookies je les voudrais ultra coulants et ultra gourmands! Et bam c’est fait! Un cookie crousti-fondant… Petits Gâteaux Cookies démoniaques European Print This
Serves: 6 cookies
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 3.7/5
( 128 voted )

Ingredients

  • * 1 œuf
  • * 145 g de sucre roux
  • * 125 g de beurre
  • * 1/2 c.c de bicarbonate
  • * 1/2 c.c de levure
  • * 225 g de farine
  • * 120g pépites de chocolat
  • * 1 pot de Pâte à tartiner LaFrenchi Lait cacahuète

Instructions

A l’aide d’une cuillère faites des tas de pâte à tartiner cacahuète qui vous servira d’insert dans vos cookie. Placez au congélateur pour qu’ils durcissent bien.

Fouettez dans un grand bol le beurre fondu et le sucre

Lorsque le mélange est homogène, ajoutez l’oeuf, fouettez encore.

Tamisez alors la farine + levure + bicarbonate et mélangez avec la feuille du robot jusqu’à formation d’une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez de nouveau

Placez au frigo au moins 35 minutes pour raffermir la pâte.

Divisez alors votre pâte en boules applaties de tailles égales, Disposez au centre votre insert de pâte à tartiner (Plus il y en a mieux c’est 😍)

Enveloppez entièrement de pâte à cookie afin d’obtenir une boule.

Placez au congélateur 25-30min.

Placez des cercles à tartelettes autour des cookies.

 

Faites cuire à 180°C pendant 13 minutes, les bords doivent être dorés.

Laissez entièrement tiédir avant de les décoller de la plaque et régalez vous.

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16 commentaires
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16 commentaires

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S4RGIO 09/02/2020 - 14:40

Bonjour, une simple question, avant de les enfourner les boules de cookies sont encore congelés ou revenu à température ambiante ? Merci d’avance. Continuez ainsi, c’est superbe

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Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 11/02/2020 - 08:37

Bonjour elles sont encore congelées il faut les sortir 10min avant de les enfourner

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stephanie 12/02/2020 - 19:08

bonjour comment faire si on a pas de cercle, peut on les faire cuire sans ?
merci
et je cherche la recette des broie aussi 🙂

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Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 16:19

Il suffit de les fabriquer avec du papier aluminium 🙂

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Petit Bec Sucré 14/02/2020 - 18:56

Ho que miam..
2 petites questions..
Combien fais-tu de cookies avec cette recette ?
Et quel est le diamètre de tes cercles ?
Et merci pour toutes ces régalades !!

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Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 16:18

J’en fais 7 et mes cercles font 9cm 🙂

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Ver 15/03/2020 - 20:45

Très bonne recette !!! Merci 😊😉

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Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 16:16

Avec plaisir 🙂

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Fionamntn 22/03/2020 - 20:17

Hi, j’ai découvert ton blog via Instagram et c’est la première de tes recette que je fais et c’est de la bombe ! Mais avec modération haha ! Merci pour tes recettes, au plaisir d’en refaire d’autre de ton blog !

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Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/03/2020 - 10:47

Hello, contente que la recette t’ait plu 😁

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Juliette 26/03/2020 - 17:14

Bonjour!
Si pas de bicarbonate, comment faire (confinement oblige) ? 😉 merci!

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Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 16:16

Un peu de levure chimique 🙂

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Philippe 19/04/2020 - 01:38

Bonjour

Les cercles à tartelettes servent a quoi exactement? Est ce vraiment nécessaire?

Merci

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Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 15:54

Bonjour, les cercles à tartelettes servent à ce que les cookies ne s’étalent pas trop mais si vous n’en avez pas il suffit de les fabriquer avec du papier aluminium 😊

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Lolatdy 20/04/2020 - 14:55

Bonjour !
Premier essai ! Faut il pré chauffer le four ???
Merciiiiii

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Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 15:51

Bonjour, oui toujours préchauffer le four quelques minutes

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