Pour les grands gourmands voici une recette de cookies qui va faire chavirer votre petit cœur! Des cookies coco/pécan totalement irrésistibles!
Ingredients
- 125g de beurre demi-sel
- 100g de vergeoise brune + 30g de sucre de canne
- 1 oeuf
- 250g de farine T55
- 220g de chocolat noir
- 80g de noix de pécan + 85g de noix de coco (le tout torréfiés 20min à 155°C)
- Fleur de sel
Instructions
- Faites fondre votre beurre, ajoutez les sucres et mélangez bien. Cassez votre œuf et incorporez le au mélange beurre/sucre
- Tamisez votre farine avant de la verser dans la prépa liquide. Ajoutez également la noix de coco râpée torréfiée et homogénéisez la pâte à la main, à la cuillère ou au robot.
- Terminez par hacher vos noix de pécan et votre chocolat et ajoutez tout ça dans la pâte avec la fleur de sel. Mélangez.
- Formez des boules de pâte de 135g et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Préchauffez votre four à 190°C chaleur tournante et mettez vos cookies à cuire 13min.
- (Optionnel: placez des cercles de cuisson de 9cm autour des cookies ou faites les vous même avec du papier aluminium 😉)
