Cookies Coco/Pécan

par Gallymini Pâtisse
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Pour les grands gourmands voici une recette de cookies qui va faire chavirer votre petit cœur! Des cookies coco/pécan totalement irrésistibles! 

Cookies Coco/Pécan

Pour les grands gourmands voici une recette de cookies qui va faire chavirer votre petit cœur! Des cookies coco/pécan totalement… Recettes Cookies Coco/Pécan European Print This
Serves: 7 cookies
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 4.1/5
( 17 voted )

Ingredients

  • 125g de beurre demi-sel
  • 100g de vergeoise brune + 30g de sucre de canne
  • 1 oeuf
  • 250g de farine T55
  • 220g de chocolat noir
  • 80g de noix de pécan + 85g de noix de coco (le tout torréfiés 20min à 155°C)
  • Fleur de sel

Instructions

  • Faites fondre votre beurre, ajoutez les sucres et mélangez bien. Cassez votre œuf et incorporez le au mélange beurre/sucre
  • Tamisez votre farine avant de la verser dans la prépa liquide. Ajoutez également la noix de coco râpée torréfiée et homogénéisez la pâte à la main, à la cuillère ou au robot.
  • Terminez par hacher vos noix de pécan et votre chocolat et ajoutez tout ça dans la pâte avec la fleur de sel. Mélangez.
  • Formez des boules de pâte de 135g et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Préchauffez votre four à 190°C chaleur tournante et mettez vos cookies à cuire 13min.
  • (Optionnel: placez des cercles de cuisson de 9cm autour des cookies ou faites les vous même avec du papier aluminium 😉)

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