Besoin d’une recette de cookies rapide et délicieuse? Celle-ci est faite pour vous! Pas besoin de repos on enfourne directement! Alors let’s go, en cuisine
Ingredients
- 250g de beurre
- 200g de sucre de canne complet ou de vergeoise
- 2 œufs
- 460g de farine
- 6g de bicarbonate alimentaire
- 380g de pépites de chocolat au lait
- 1 bonne pincée de fleur de sel
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.
Commencez par réaliser un beurre noisette dans une casserole. Lorsqu’il prend une belle couleur châtain-doré avec une odeur de noisette, transvasez le dans un récipient et laissez refroidir.
Dans un saladier fouettez vos œufs avec le sucre et ajoutez-y le beurre refroidi (pas besoin qu’il soit froid froid, tiède suffit). Mélangez de nouveau.
À part tamisez la farine, la pincée de fleur de sel et le bicarbonate et incorporez le tout dans votre préparation liquide. Mélangez à l’aide d’une maryse. Terminez par les pépites de chocolat au lait en remuant une dernière fois.
Formez des boules de pâte à cookies de 85-90g en les espaçant sur une plaque recouvert de papier cuisson. Mettez le tout à cuire 14min à 180°C
Laissez tiédir pour pas vous brûler et dégustez!
