Cookies chocolat/huile d’olive

par Gallymini Pâtisse
24 commentaires

Nouvelle recette assez surprenante mais incroyablement bonne: des cookies à quoi? À l’huile d’olive? C’est bizarre non? Et bien non c’est même génial vous allez voir! L’accord huile d’olive/chocolat est top 

Cookies chocolat/huile d’olive

Nouvelle recette assez surprenante mais incroyablement bonne: des cookies à quoi? À l’huile d’olive? C’est bizarre non? Et bien non… Petits Gâteaux Cookies chocolat/huile d’olive European Print This
Serves: Pour environ 7 cookies
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 3.3/5
( 229 voted )

Ingredients

  • 80g d’huile d’olive extra vierge
  • 160g vergeoise brune ou sucre roux
  • 1 œuf
  • 1/2cc de vanille liquide
  • 185g de farine T55
  • 1/2 cc de bicarbonate
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 190g de chunks de chocolat noir

Instructions

Dans un saladier ou dans la cuve de votre robot mélangez la vergeoise ou sucre roux avec l’huile d’olive. Ajoutez alors l’œuf et remuez de nouveau. Terminez par la vanille liquide.

Dans un saladier à part, tamisez farine et bicarbonate. Ajoutez cela à la préparation liquide et mélangez bien. Terminez par la pincée de fleur de sel et les chunks de chocolat.

Formez des boules de pâte d’environ 100g. Mettez au congélateur 45 min. Préchauffez votre four à 180°C et mettez les à cuire 13-14min à 185°C. Sortez les du four, laissez légèrement tiédir et dégustez!

24 commentaires
83

Vous aimerez peut-être aussi

24 commentaires

Avatar
Celine 14/04/2020 - 15:57

bonjour, je viens de faire la recette elle est géniale, les cookies sont délicieux ! Merci pour la recette et bravo pour votre site et votre instagram que j’adore

répondre
Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 16:02

Avec grand plaisir 🥰🥰

répondre
Avatar
Alexandre 14/04/2020 - 19:17

Bonjour,

La vanille liquide peut être remplacée par une gousse de vanille ?

répondre
Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 16:01

Bien sûr 🙂

répondre
Avatar
Grenard aurelie 01/05/2020 - 18:38

Bonjour j’aurais aimé tester cette recette.
Par quoi remplacer le bicarbonate ?
Je vous remercie !

répondre
Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 02/05/2020 - 10:06

Par un peu de levure chimique 🙂

répondre
Avatar
Grenard aurelie 03/05/2020 - 09:01

Merci je vais me trouver un tableau de proportion sur Google. Et je test ça ce matin !

répondre
Avatar
Louna 15/04/2020 - 18:24

Bonjour, quand on enfourne les cookies, ils doivent être encore congelés ou bien on les laisse revenir à température ambiante avant ?

répondre
Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 16:00

Ils doivent être encore congelés 🙂

répondre
Avatar
Eldoie 17/04/2020 - 19:03

Beaucoup trop sucrés ! Écœurant. Sur une autre recette je mettait du tant pour tant niveau sucré/huile. J’ai gâché du sucre du chocolat etc… recette à revoir absolument !!

répondre
Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 15:58

Je ne vais pas revoir ma recette parce qu’elle ne vous plait pas à vous, elle me plaît et elle plait aux autres

répondre
Avatar
balossini 20/04/2020 - 16:58

Bonjour,

à quoi sert le passage au congél ? ça m’intrigue…

répondre
Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 15:51

Bonjour, le passage au congélateur permet au cookie de garder une belle épaisseur et surtout un contraste de texture très marqué entre le croustillant à l’extérieur et le très moelleux à l’intérieur! 🙂

répondre
Avatar
HbtM 20/04/2020 - 23:48

Bonjour,
J’aimerais savoir s’il était possible de congeler la pâte et de la ressortir plus tard (une semaine voire un mois après) ?
Merci ! Les recettes sont superbes !

répondre
Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 15:50

Bonjour, oui bien sûr sans problème!

répondre
Avatar
Candice ORTEGA 21/04/2020 - 11:56

Merci beaucoup pour cette recette !
Les meilleurs cookies que j’ai mangé !
Le mélange sucré/ huile d’olive et fleur de sel = un PURE DÉLICE !!

répondre
Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 15:49

C’est je pense une de mes versions de cookies favorites et je suis ravie qu’elle vous plaise également 😁

répondre
Avatar
Letourneau Lara 24/04/2020 - 10:07

J’ai fait votre recette cookies à l’huile d’olive et c’était juste exceptionnel ! J’ai adoré vraiment merci pour cette belle recette et merci pour toutes les autres que je vais essayer dans cette période de confinement ! Bravooo 👍🏻💪🏻😋😍

répondre
Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 15:43

Merci beaucoup à vous, je suis ravie que les cookies vous aient plu 🥰

répondre
Avatar
Ana 27/04/2020 - 12:52

Bonjour,
Est il possible de remplacer le bicarbonate par autre chose pour avoir un résultat tel que les votres? 😁

répondre
Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 27/04/2020 - 18:02

Bonjour, un peu de levure chimique 🙂

répondre
Avatar
Adrien 30/04/2020 - 20:34

Bonsoir, je souhaiterai faire vos cookies mais puis remplacer le sucre roux par du sucre blanc ? Merci ! Super blog et insta 🙂

répondre
Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 01/05/2020 - 16:07

Oui sans soucis 🙂

répondre
Avatar
juchamalo 24/05/2020 - 10:57

Diablesse, tu penses qu’il est possible de remplacer l’huile d’olive par un beurre noisette ?

répondre

Laisser un commentaire

Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposerons que vous êtes d'accord avec cela, mais vous pouvez vous retirer si vous le souhaitez. Accepter En savoir plus