Je ne sais pas ce que j’aime le plus? Le chocolat ou le caramel au beurre salé? Le choix est cornélien! Alors ici un mélange des deux dans un fondant irrésistible!
Ingredients
- 200g chocolat noir 65%
- 200g beurre doux
- 40g caramel tonka La Frenchi
- 50g sucre roux
- 4 œufs
- 80g farine
- 20g poudre d'amandes
- 1 bonne pincée de fleur de sel (c'est encore meilleur)
- 40g de noisettes torréfiées
Instructions
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier mélangez le beurre fondu et le sucré et le caramel tonka.
A part battez les œufs pendant 1 bonne minute avant de les incorporez au mélange chocolat/beurre/sucre/caramel. A quoi ça sert? Et bien ça sert à obtenir une croute au dessus croustillante qui permet un contraste avec l'intérieur!
Mélangez bien et incorporez ensuite la farine et la poudre d'amande tamisées. Terminez par la fleur de sel, les noisettes et remuez. Une fois le mélange bien homogène, versez la préparation dans un moule rond de 16cm chemisé de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant 15/16 minutes.
Laissez refroidir dans le moule avant de le démouler. Et régalez vous !!
1 commentaire
Je vais de découvertes en découvertes. Merci pour cette recette que j’ai réalisé avec les moyens du bord. Pas de caramel Tonka, alors j’ai pris du caramel au beurre salé, et c’était tout de même délicieux. Bravo et merci encore. Continuez à nous enchanter !!