Cake aux Pépites de Chocolat

par Gallymini Pâtisse
2 commentaires

Besoin d’un goûter simple et réconfortant qui ravira petits et grands? Ce cake aux pépites de chocolat est fait pour vous! À faire aussi bien tout seul ou avec vos enfants. Alors en cuisine c’est parti

Cake aux pépites de chocolat

Besoin d’un goûter simple et réconfortant qui ravira petits et grands? Ce cake aux pépites de chocolat est fait pour… Cake Cake aux Pépites de Chocolat European Print This
Serves: Un cake de 25cm
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 4.0/5
( 25 voted )

Ingredients

  • 200g de beurre doux
  • 50g crème fraîche liquide 30%
  • 150g sucre vergeoise ou sucre roux
  • 100g de sucre
  • 5 œufs
  • 250g farine T55
  • 50g poudre de noisette ou d’amande
  • 1 pincée de sel
  • 5g levure Chimique
  • 200g pépites de chocolat noir (j’utilise la marque Kaoka mais vous prenez celles que vous voulez)

Instructions

Préchauffez le four à 155°C

Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.

A l’aide d’un batteur ou du fouet du robot faites blanchir les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange forme un ruban

Ajoutez le beurre. Mélangez.

Tamisez alors la farine, la poudre de noisettes ou d’amandes et la levure. Ajoutez ce mélange en deux fois en mélangeant entre chaque.

Incorporez la crème fraîche et le sel. Et terminez par les pépites de chocolat.

Remuez bien pour que la préparation soit bien homogène.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné jusqu’au 3/4. Faites un trait de beurre pommade dans la longueur du cake et mettez à cuire environ 1h05 à 1h15 à 155°C.

Laissez tiédir, démoulez et emballez le dans du film étirable le temps qu’il refroidisse complètement. Grâce au film étirable il gardera tout son moelleux plusieurs jours et il en sera même meilleur. Régalez vous.

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2 commentaires

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nadine 21/03/2020 - 18:07

Très bon ! Merci pour la recette !

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Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/03/2020 - 10:45

Avec plaisir!

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