Brownie Fudgy

par Gallymini Pâtisse
4 commentaires

Envie d’un brownie tout fondant, tout réconfortant? Alors ne cherchez plus celui-ci est fait pour vous!

Brownie Fudgy

Envie d’un brownie tout fondant, tout réconfortant? Alors ne cherchez plus celui-ci est fait pour vous! Grand classique Brownie Fudgy European Print This
Serves: Un moule de 20x20
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 3.5/5
( 231 voted )

Ingredients

  • 180g beurre doux
  • 3 oeufs
  • 170g de sucre roux
  • 70g de sucre blanc
  • 100g de crème liquide 30%
  • 110g de T55
  • 1 bonne pincée de fleur de sel
  • 200g de chocolat noir 75%

Instructions

Préchauffez le four à 160°C

Commencez par faire fondre le beurre et le chocolat et laissez tiedir légèrement.

Dans un saladier faites mousser les sucres avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit bien clair et forme un ruban

Ajoutez le mélange beurre/chocolat au mélange oeufs/sucres et mélangez.

Ajoutez la crème liquide. Remuez de nouveau et terminez par la farine et la fleur de sel. Versez la préparation dans un moule carré de 20x20cm beurré et fariné ou couvert de bandes de papier cuisson.

Faites cuire entre 32 et 35min à 160°C. Vérifiez avec le couteau. Laissez refroidir et dégustez.

 

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4 commentaires

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Chambertin 24/04/2020 - 03:46

Bonjour, je voulais savoir si la crème liquide il fallait la monter avant ou la rajouter telle qu’elle est? 😊

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Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 24/04/2020 - 15:44

Bonjour, pas besoin de la monter vous l’ajoutez directement

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Hulya 02/05/2020 - 13:34

Bonjour, le four à 160 degrés c’est à chaleur tournante ou pas?
Merci!

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Gallymini Pâtisse
Gallymini Pâtisse 03/05/2020 - 09:47

Oui c’est bien en chaleur tournante

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