Brookie sans gluten

par Gallymini Pâtisse
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Vous aimez le cookie, vous aimez le brownie alors vous allez adorer le Brookie. Ici quelques changements comparé à la recette de Brookie déjà sur mon blog puisqu’il est sans gluten. J’utilise ici de la farine d’avoine et de la farine de riz. 

Brookie sans gluten

Vous aimez le cookie, vous aimez le brownie alors vous allez adorer le Brookie. Ici quelques changements comparé à la… Petits Gâteaux Brookie sans gluten European Print This
Serves: Un moule de 20cm
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • Brownie:
  • 140g farine de riz
  • 200g sucre
  • 145g beurre
  • 4 œufs
  • 250g chocolat 70%
  • Fleur de sel
  • Cookie:
  • 170g farine d’avoine
  • 120g sucre complet
  • 1 œuf
  • 125g beurre
  • 1cc levure
  • 150g chocolat en morceaux

Instructions

Partie Brownie:

Préchauffez le four à 175°C.

Pendant ce temps faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

Laissez refroidir.

Dans un saladier à part, faites mousser les œufs avec le sucre. Ajoutez au mélange Choco beurre. Terminez par la farine de riz et la fleur de sel.

Versez dans un cadre de 20x20 et passez à la partie cookie.

Partie Cookie:

Fouettez le beurre fondu avec le sucre.

Ajoutez l’œuf et mélangez.

Terminez par la farine d’avoine/levure et le chocolat coupé en morceaux. Avec une cuillère à soupe, placez des morceaux de pâte à cookie sur le brownie

Enfournez 25 min à 175°C. Laissez refroidir un peu avant de découper.

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